pinzimonio

pinzimonio
pin·zi·mò·nio
s.m. CO TS gastr.
condimento di olio, aceto, pepe, sale nel quale si intingono le verdure crude: carciofi in pinzimonio | estens., vivanda costituita da verdure crude da intingere in tale condimento
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DATA: 1804.
ETIMO: comp. di pinzare e del segmento -monio di matrimonio, patrimonio.

Dizionario Italiano.

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